コツ、ポイント
霜降りにすることで、生臭さがありません。
アルミホイル使用で型崩れせずに魚を取り出せます。調味料も少なくて便利です。
このレシピの生い立ち
「つけてみそ かけてみそ」で煮魚に挑戦^^
1.
カレイの切り身は熱湯(分量外)にさっとくぐらせて霜降りにし、キレイに洗う。
2.
みそと水を混ぜ合わせタレを作る。圧力鍋にアルミホイルを敷き、カレイにタレをかける。
3.
私は、骨までしっかり食べたいので、圧力鍋で25分ほど加熱します。自然放置でピンが下がったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1395539
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