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濃ぃぃ!ラムレーズンケーキ!
by Bees
お店のケーキじゃ物足りない! もっと強めなケーキ、 自分好みに作りましょ。 生地はしっとりふわっふわです♪
材料
(15㎝型1台分)
■
生地
薄力粉
60g
グラニュー糖
60g
卵
100g(約2個)
バター
10g
ラム酒
適量
レーズン
30~50g(お好みで)
■
シロップ
水
大さじ2
グラニュー糖
大さじ1
ラム酒
大さじ2
このレシピの生い立ち
お酒のお菓子が大好きで、お店のケーキよりももっと「お酒!」って感じのケーキが食べたかったので作りました♪
1.
ー下準備ー ・薄力粉をふるっておく ・バターを湯煎して溶かしバターにする ・オーブンを180℃に温め始める
2.
卵をとき、グラニュー糖を加えて混ぜる。 60℃くらいの湯煎にかけて混ぜる。
3.
人肌くらいの温かさ になったら湯煎からはずし、ハンドミキサーで混ぜる。 *文字を書けるくらいの硬さまで!
4.
ふるっておいた粉を加え、ゴムべらで底から返すように混ぜる。
5.
粉っぽさがなくなったら、溶かしバターを加え、均一に混ぜる。 ラムレーズンを加え、かるく混ぜる。
6.
型に入れ、ふきんの上にトントンと打ちつけ、180℃のオーブンで25分焼く。
7.
焼き上がったらすぐにシロップをハケで塗る。 *これでもか!ってくらいたっぷり塗ってください♪
8.
型から取りだし、サイドにも塗ってください。
9.
できあがり★☆ *乾燥しないようにラップでぴったりと包んで保存してね♪
https://cookpad.com/recipe/1395705
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