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たっぷり❤でかプリン
by まぴこりん
ラム酒で・・ちょっぴり大人のプリンです✿ おもてなしにもぴったり(≧∇≦)
コツ、ポイント
子供さん用には、ラム酒をバニラエッセンスに変えて作ってくださいね。
材料
(直径20cm耐熱容器)
牛乳
500cc
生クリーム
100cc
たまご
4個
さとう
100g
ラム酒
少々
■
カラメルソース
さとう
80g
水
大さじ2
熱湯
40cc
このレシピの生い立ち
たっぷり食べたくて、自分流にアレンジして、作ってみました。
1.
カラメルソースを作ります。さとう・水をフライパンに入れて焦げ色が付いてきたら、火を止めて、熱湯を少しずつ入れて混ぜます。
2.
耐熱容器にカラメルソースを入れます。
3.
鍋に牛乳・生クリーム・さとうを加えて、火にかけて、さとうが溶けたら火を消します。混ぜたたまごに少しずつ加えます。
4.
茶こしで濾して、ラム酒を加えます。ゆっくり耐熱容器に流しいれます。
5.
150℃に温めたオーブンに熱湯を加えて蒸し焼きにします。時間は様子を見ながら50分程度加熱します。
6.
表面が焦げるようなら、上からアルミ箔を被せて、弾力が出てきたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1395709
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