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常備菜にも♪田作り(くるみ入りごまめ)
by 簡単手抜きママ
★話題入り感謝★ 常備菜としても、もちろんおせちにも♪ 我が家では、いつでもご飯のお供の人気者です。
コツ、ポイント
※食べるいりことくるみの量の配分はお好みでどうぞ♪ ※いりこやクルミを炒った後、キッチンペーパー等でフライパンを拭いてきれいにするのがおすすめです。 ※いりこが多い場合、いりこに食塩が表示されていたら、しょうゆを控えて下さい。
材料
(5人分~)
食べるいりこ(ごまめ)
70グラム
くるみ
180グラム
砂糖
大さじ5
しょうゆ
大さじ4弱
酒
大さじ1
いりごま
大さじ3~たっぷり
はちみつ(お好みで)
大さじ2~
このレシピの生い立ち
くるみをたっぷり入れて甘辛く仕上げた田作りは、おせち以外でも常備菜として、家族に人気です♪
1.
食べる小魚なら何でも大丈夫です♪ 食べるいりことくるみ合わせて250グラム用意します。
2.
フライパンでいりこを弱火で焦がさないように炒ります。 手で触り熱く感じるまで、いりこがポキっと簡単に折れるまでが目安。
3.
くるみは2~4つくらいに小さくしたものを同様に炒ります。 炒ったいりことくるみは皿に入れておきます。
4.
フライパンに砂糖としょうゆを入れ煮立ったら、弱火にしていりことくるみを加え、焦がさないように手早く混ぜ合わせます。
5.
煮詰まったら酒を加えて混ぜ、アルコールを飛ばし火をとめます。 酒を加えることで、いりこやくるみがくっつきにくくなります。
6.
味見をして、お好みではちみつを加えて下さい。 我が家では大さじ2ほど加えます。
7.
いりごまを加えて混ぜ合わせたら、出来上がり♪
8.
✿2012年元旦✿ 話題入りすることができました♬ ありがとうございます! 感謝です◕‿◕♡
9.
❀2014年元旦❀ 100人話題入りすることができました♡沢山の方々のお試し幸せ感謝です^人^
10.
2014年12月30日 Yahoo! JAPAN のトピックス欄でご紹介くださり有難うございました❀
11.
2015年1月7日 「クックパッドニュース」に掲載して下さり感謝感激です人´∀`*
12.
2015年11月 「クックパッドmagazine! vol.3」 に素敵に掲載して下さり有難うございましたღˇ◡ˇ
13.
2016年1月1日 プレミアムサービス 「スピード献立」 に掲載下さり感謝です❀
14.
2016年12月30日 cookpadニュースでご紹介下さり有難うございます^人^
https://cookpad.com/recipe/1395954
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