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意外と簡単!薔薇の巻き寿司(^^)
by 百合プ
この華やかさ(^▽^*)♪とっても可愛いのに、意外と簡単なんですよ〜☆
コツ、ポイント
紅しょうがは味のポイントになります♪お子さんに作るなら、省いていただいても結構です☆おぼろは明太子でもオッケーです(^^)
材料
(1本分)
酢飯
1合分(340g)
薄焼き玉子
2枚
海苔(全型21cm×19cm)
1枚
三つ葉
2束
おぼろ(桜でんぷ)
適量
紅しょうが
大2
このレシピの生い立ち
巻き寿司の本に載っていたものを、少しアレンジしました☆
1.
すし飯のうち60gを取分け、おぼろと混ぜ合わせて桃色のすし飯を作る
2.
また【1】とは別に、すし飯を60g取り分けておく。三つ葉は軽く湯がいておく
3.
巻きすの上に薄焼き玉子1枚を置き、上に【1】と紅しょうがを半量ずつばらばらに散らす
4.
手前から巻いてロール状にする
5.
もう1枚の薄焼き玉子も【3】と同じようにし、【4】を手前にのせて一緒に巻く
6.
巻きすの上に、のりを置き(ザラザラの面が上)、手前と向こう端を各2cmずつ残し、酢飯をひろげる
7.
菜箸で、酢飯の奥から1/3のところに1本、手前1/3のところに2本くぼみをつける
8.
3本のくぼみに三つ葉を均等に入れ、真ん中に玉子をおく
9.
巻きすごと、縦方向に持ち変えて、玉子の上に残しておいた酢飯60gをのせる
10.
のりを左右から閉じ合わせ、形を整える
11.
濡れ布巾で包丁を一回一回湿らせながら、巻き寿司をきる
12.
寿司酢の配合はID1396529を参考にして下さい☆
https://cookpad.com/recipe/1396628
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