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トルティーヤでチーズガレット
by マユガリータ
パリパリのトルティーヤ&カリカリチーズにとろ〜り卵の簡単ガレット♡
コツ、ポイント
卵の固さはお好みで。 ②でチーズがカリッとなった合図はトルティーヤにくっつき裏返しやすくなった時です。
材料
(1人分)
トルティーヤ
1枚
卵
1個
溶けるチーズ
ひとつかみ
サラダ油
少々
このレシピの生い立ち
ライスペーパーでガレットのアレンジ。 トルティーヤを作った時に思い付きました。
1.
フライパンに油を薄く引き、卵を割り落とす。(半熟卵が苦手な方は包丁で黄身に切れ目を入れ少し崩す)
2.
①にチーズを散らし、すぐにトルティーヤを被せチーズがカリッとなるまで焼く。 (注:コツ参照)
3.
②を裏返しトルティーヤに焼き色がつけばOK! 皿に盛り好みで塩、こしょうを振る。
4.
トルティーヤで蒸し焼き状態になるので卵に火が入るのは案外早いです。お好みの固さに仕上げて下さい。
https://cookpad.com/recipe/1396825
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