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ごぼうとレンコンの炒め煮
by blue112
ごぼう2本分ですが、以外に食べれちゃいます。余っても卵でとじて食べてもおいしい♪
コツ、ポイント
しゃっきり感を残したいので時々、味見をしながらお好みのしゃっきり感で食べてください。
材料
(2人分)
ごぼう
細めのもの2本
レンコン
50g
にんじん
50g
豚こま肉
50g
砂糖
大さじ2
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
顆粒だし
小さじ2分の1
このレシピの生い立ち
食物繊維を取ろうと思い、家にあったごぼうとレンコンで作りました。豚こまとニンジンも入れて彩りも味にも変化を。
1.
ごぼうは薄く斜め切り。 レンコンは薄めに ニンジンも薄めに 切ります。
2.
鍋に油をひき、豚こま→ごぼう→れんこん→にんじんの順で 炒めていきます。
3.
炒めながら味付けをします。味付けした水分がなくなるまで 炒めて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1396883
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