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ニシンの白子と数の子のマリネ
by ママのかなこさん
魚の白子や卵は焼き魚にすると火が通りにくいので、マリネにしたらワインにあう一品になります。
コツ、ポイント
他に色々な野菜をいれてもいいと思います。
材料
ニシンの白子と数の子
各ひと腹
塩
大さじ1
酢(あれば白ワインビネガー)
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1
玉ねぎ
4分の1個
このレシピの生い立ち
ニシンを買ったら、白子と数の子が入っていたので、作ってみました。
1.
ニシンの白子と数の子は塩をまぶしてしばらくおきます。
2.
お湯で10分位ゆで、一口大に切ります。
3.
器にオリーブオイルと白ワインビネガーを1対1の割合にして塩を少し入れます。
4.
白子と数の子を入れ、上に薄くスライスした玉ねぎをのせ、ラップを落とし蓋のようにぴったりとかぶせて一晩おきます。
https://cookpad.com/recipe/1397155
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