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豚コマで豚の生姜焼き風・炊き込みご飯
by putimiko
100人の皆様に感謝♡ 豚の生姜焼き味の炊き込みご飯です♪おむすびやお弁当にも♪ 冷めても美味しいよ
コツ、ポイント
*だし昆布は、捨てるのが勿体ないので、後、他の料理に利用するか ハサミで細かく、または細めに切って一緒に炊き込んでもOK *生姜は多めが美味しいと思いますが、お好みで調整して下さい (今回は皮を剥き正味30g使用。もっと多く入れる事もOK)
材料
(2合分)
米
2合
豚肉
150g
ちくわ
2本
油揚げ
1枚
生姜
20g~お好みで*今回は30g使用
◎醤油
小さじ2
◎料理酒◎砂糖
(各)小さじ1
◎塩
ひとつまみ
●だし昆布
1枚 5~10センチくらい
●料理酒・本みりん
(各)大さじ2
●醤油
大さじ1
●顆粒鰹だし
小さじ1弱
●顆粒鶏がらスープの素
小さじ1弱
●砂糖
小さじ1
青葱(刻み葱)
適量
このレシピの生い立ち
*いっぱい生姜を頂きました!うちでは、よく作る炊き込みご飯です、鶏もも肉を入れる時もあり^^ *しっかり味になってます、お汁物があれば おかず要りません(笑)(お好みで調整して下さい)
1.
米は研いでおく。 豚肉は細かく切り、◎の調味料を軽く揉み込み置いておく。(冷蔵庫で15分~30分くらい)
2.
ちくわは縦半分に切り、食べ易く小さめに。 薄揚げは油抜きして細かく切る。 生姜は微塵切り、または千切りでもOK
3.
米と●と水を炊飯器に入れる。水加減は普段通りで。 油揚げ、生姜、ちくわ、その上に①の肉を広げて乗せる。
4.
最後にだし昆布を入れて炊飯する。 出来上がったら、お好みで青葱を乗せていただきます
5.
炊き込みご飯のレシピです♪レシピID:1020556 『ごぼう天と鶏肉の炊き込みご飯』 タカラ本みりんコンテストで受賞
6.
11.4月24日 話題入りさせて頂きました。 ありがとうございます♪
https://cookpad.com/recipe/1397227
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