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レンジで簡単!油揚げでミルフィーユ
by アマヌサ
材料を切って混ぜてレンジでチン☆簡単でお洒落なおかずミルフィーユ♪
コツ、ポイント
肉だねをよりふんわりさせたい方は、豆腐の割合を増やすといいかと思います。 たれに砂糖小さじ1を書き忘れたので追加しました(>_<) 見てくださった方や作ってくださった方がいましたら、すみません!
材料
(2人分)
油揚げ
3枚
☆鶏ひき肉
200g
☆木綿豆腐
100g
☆人参
3cmくらい
☆乾燥ひじき
大さじ1くらい
☆だしの素
小さじ2
☆生姜チューブ
1.5~2cm
☆塩
少々
◎醤油
大さじ2
◎みりん
大さじ2
◎砂糖
小さじ1
◎オイスターソース
小さじ1
◎水
150ml
◎えのき
1/5
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1、水大さじ2
七味唐辛子
好みで
青ネギ
適量
このレシピの生い立ち
いつもはクルクル巻いて作っているものを、重ねてミルフィーユのようにしてみました。
1.
豆腐は水切りし、ひじきは水でもどしておく。人参はみじん切り。油揚げは3枚とも開いて2枚にし計6枚にしておく。
2.
☆の材料を全てボウルに入れ、よく混ぜる。
3.
油揚げの中側を上にして、2の1/5をのせてスプーンなどで広げる。隅まで広げると仕上がりがきれいです。
4.
3を繰り返し、最後の油揚げは外側が上にくるようにのせ、軽く上から手で押さえる。
5.
耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしてレンジ700Wで5分。ご家庭のレンジによって時間を調節してください。4等分にカット。
6.
たれを作る。えのきは3cmくらいにカット。◎を鍋に入れ火にかける。えのきに火が通ったら、水溶き片栗粉でとろみをつける。
7.
5に6をかけ、七味唐辛子とネギを散らして完成。
https://cookpad.com/recipe/1397787
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