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トルコ料理に必須☆手作り白チーズ
by *みと*
高級な白チーズを、カンタンに手作りしてみました♪
コツ、ポイント
保存する時は、絞った乳精を加えて冷蔵庫で。お早めにお召し上がり下さい♪
材料
(4人分)
牛乳
1000ml
レモン汁
150ml
塩
少々
このレシピの生い立ち
白チーズは国内で買うと高いので、手作りしてみました。
1.
牛乳を沸騰直前まで煮立てる。
2.
レモン汁を加えて、凝固したらガーゼで漉す。
3.
ガーゼをしぼってまとめたら、お好みで塩を加えて混ぜる。
4.
水気が残ってるうちに再度ガーゼでまとめて完成☆
https://cookpad.com/recipe/1398961
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