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アセロラドリンクで♪クレープシュゼット風
by みどきち。
オレンジジュースの代わりにアセロラドリンクで作るクレープシュゼット風デザート。フライパン1つ、身近な材料だけで簡単です。
コツ、ポイント
白ワインの代わりに、ラム酒でも美味しくできます^^
材料
(4人分)
■
【クレープ生地】
卵
1個
ホットケーキミックス
100g
牛乳 または 豆乳
1カップ(200cc)
■
【ソース】※クレープ2枚に対して
砂糖
大さじ2
バター
小さじ2
ニチレイアセロラドリンク
150cc
白ワイン または アセロラドリンク
大さじ1
このレシピの生い立ち
アセロラドリンクのモニターになりました^^アセロラの甘酸っぱさを活かしたいな~と思い、オレンジジュースの代わりにアセロラドリンクを使い、クレープシュゼット風のデザートを作りました^^
1.
ボウルにクレープ生地の材料を入れ、泡立て器でダマがなくなるまでよく混ぜます。
2.
フライパンを中火にかけ、バターか油(分量外)を小さじ1程伸ばしたら、1をお玉1杯分入れ、フライパンを回し薄く伸ばします。
3.
焼き色がついたら裏返し、裏面も焼き色がついたら4つ折りにしてお皿に移します。生地が全て焼けたら、ソースを作ります。
4.
フライパンに砂糖を入れ中火にかけます。きつね色になったらバターを入れ、フライパンをまわしながらあわせます。
5.
バターと砂糖がなじんだら、アセロラドリンクと白ワインを加え、ひと煮立ちさせます。
6.
クレープを2枚分、折りたたんだままフライパンに入れてソースを染み込ませながら片面1分ずつ程加熱します。
7.
お皿に移して、お好みで、フルーツ、生クリーム、アイス、ミントの葉、粉糖などを添えます。
https://cookpad.com/recipe/1399349
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