コツ、ポイント
もやしのみそ汁を作る時にも、ごま油で炒めてから作るとおいしいです☆
このレシピの生い立ち
ナスをおいしく味噌汁にしたくて考えました!
1.
鍋にごま油を敷き、1~2cm位に切った長ネギを炒める。
2.
1に半月切りにしたナスを加え、炒める。※少し焦げ目がつくくらい炒めるとおいしい
3.
水、だしの素、短冊切りにした油揚げを入れ、沸騰させる。
4.
沸騰してきたら、弱火にし、2~3分煮て、味噌を溶かし、わかめを入れて、更に2~3分煮て出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1399405
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