文字サイズ:
小
中
大
印刷する
チキンのまろやか野菜ジュース煮
by cafe0305
野菜の甘みに生クリームのコクがおいしい♪ 栄養も食べ応えもこの一皿でバッチリです。
コツ、ポイント
☆工程5、お好みですが胡椒は多めがおすすめです
材料
(2人分)
鶏手羽元
7〜8本(約360g)
塩
小1.5
粗挽き黒胡椒
適宜
小麦粉
適宜
玉ねぎ
1/2個
オリーブオイル
大1
顆粒コンソメ
小1/2
野菜ジュース(伊藤園”1日分の野菜”)
200cc
生クリーム
100cc
このレシピの生い立ち
必要な栄養素をバランスよく摂取できる一皿をつくりたくて。 コップ1杯で1日に必要な野菜が摂れる野菜ジュースに、チキンと生クリームを加えることで動物性たんぱく質と脂質を補いました。
1.
鶏手羽元は水気を拭き取り、塩・粗挽き黒胡椒をもみ込んで、小麦粉をまぶしておく
2.
玉ねぎはくし切りにしておく
3.
鍋にオリーブオイルを熱し鶏手羽元を入れ、全面に焼き色がついてきたら玉ねぎを加えて炒める
4.
玉ねぎがしんなりしてきたら、コンソメと野菜ジュースを加えて蓋をし、弱火で15分ほど煮込む
5.
塩・胡椒(分量外)で味を調えたら火を止め、仕上げに生クリームを加えさっと混ぜたらできあがり♪
6.
ライスとともにワンプレートにしてもおいしいです
7.
今回使った野菜ジュースは伊藤園の”1日分の野菜” 栄養たっぷり、かつ臭いやクセもなくとってもおいしいのでおすすめです
https://cookpad.com/recipe/1399940
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.