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亀の手の食べ方
by エレクトリックケトル
ワインにぴったりのおつまみです♪
材料
(2人分)
亀の手
300g
水
1L
塩
小さじ2
このレシピの生い立ち
大好きなのでいつもの作り方を書いてみました。
1.
亀の手はボールに入れよく洗う。
2.
鍋に水を入れ、沸騰したら塩、亀の手を入れ、15分中火より弱めで茹でる。途中アクがでるのでこまめに取る。
3.
ザルにあけさっと水で洗いお皿に盛り付けたら出来上がり♪
4.
食べ方は、ごつごつした部分(手に見える方)を持ち、腕に見える方との境目を爪で押し破る。腕に見える方を取り除くと身が出ます
5.
小さいものはこんな感じ。↑
https://cookpad.com/recipe/1400382
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