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★春色 うぐいすあんパン★
by mzhroom
春色あんぱん~~♪うぐいす粉が綺麗です!!
コツ、ポイント
あんこたっぷりが美味しいですよね!!うぐいす粉の緑と桜の花がすごく綺麗!! 春色感じてください~~♪♪
材料
(12個)
強力粉
230グラム
白玉粉
50グラム
砂糖
30グラム
スキムミルク
大さじ2
塩
5グラム
ドライイースト
小さじ1
バター
45g
卵
30グラム
水
150cc
あんこ
500グラム
うぐいす粉(青大豆の粉)
適量
■
あれば桜の花塩づけ
このレシピの生い立ち
満月さんのうぐいす餅を作ったらすごく緑が綺麗で春を感じました。パンでもどうかな?と作ってみました。
1.
満月さんのはんなりうぐいす餅★ID569090あまりにも可愛くてパンでアレンジしてみました。
2.
パンの材料をHBに入れいます。ドライイーストは所定の場所に★生地コースでお任せ!!
3.
スケッパーで12分割します。
4.
そして空気を抜きつつ丸めます。
5.
ラップして濡れふきん。ベンチタイム★(10分~15分)
6.
その間にあんこを丸めます。今回1つが40グラム。あんこたっぷりが美味しいよね~~★
7.
ベンチタイムが終ったら生地の空気を抜きつつ広げあんこを包みます。
8.
スプーンでギュっと押しながらしっかりとじ目を閉じます。
9.
天板に並べてオーブンの発酵機能(40度~45度)で35分。2時発酵します。
10.
2次発酵終りました。少し大きくなりました。
11.
茶漉しでかけてもいいけど私はうぐいす粉を全体にまぶしました!!手で生地触っても問題なかったです。
12.
あれば桜の花を上に乗せて!!(桜の塩漬けは水にさらしてしっかり水分拭いてください)
13.
オーブン180度に予熱した中で15分焼きます。
14.
綺麗な緑色に桜の花が可愛いです~~。 あんこたっぷり~♪春色パンです。
https://cookpad.com/recipe/1400432
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