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もちもち~♡ちくわぶ和風ホワイトソース
by naonaos
もっちり食感はニョッキみたい♡ バター醤油風味のホワイトソースで。 仕上げの青海苔もバッチリ合います~♪
コツ、ポイント
⑥ホワイトソースの味が薄いなと感じたら塩を加えてくださいね。味がしまります! ⑦で放置してしまうと、ちくわぶ同士がくっつくのでご注意を~。 もちろん、ニョッキでも美味しいです~♡
材料
(2人分)
ちくわぶ
1本
■
【ホワイトソース】
バター
10g
薄力粉
大さじ1/2
☆玉ねぎ
1/2個
☆にんにく
1片
にんじん
1/2本
コーン(缶)
大さじ3
★牛乳
100cc
★生クリーム
100cc
●塩・こしょう
適量
●醤油
小さじ1
青海苔(仕上げ用)
適量
このレシピの生い立ち
お土産に「ちくわぶ」をいただきました!初めての食材ドキドキワクワク♪ニョッキみたいで美味しいです~♪
1.
関西では見かけない「ちくわぶ」! これはハマりそうな食感です♡
2.
【ホワイトソース】玉ねぎ・にんにくはみじん切り、にんじんは6~7mm角の大きさに切ります。コーンは水気をきっておきます。
3.
フライパンにバターを溶かし、☆を弱火でじっくり炒めます。玉ねぎが透き通るくらいまで。
4.
③に薄力粉を加え、サラサラになるまで炒めます。一旦火を止めます。
5.
にんじんを加え、★をいれて混ぜて再び火にかけます。中火で、ふつふつしてくるまで混ぜ合わせます。
6.
⑤にコーンを加えて混ぜ、●で味を調整します。にんじんに火が通ったら一旦火を止めます。
7.
ちくわぶは1cm幅に切り、沸騰したお湯(分量外)で2~3分茹でます。ザルにあげて湯切りします。
8.
⑦を⑥に加えて再び火にかけ、ソースを馴染ませて完成です~♪
9.
器に盛って、青海苔をふりかけてお召し上がりください。ちくわぶの穴にコーンが入ってカワイイ♪
https://cookpad.com/recipe/1400548
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