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美味しいコーヒーの入れ方
by fu57579
いつも 皆さんに 美味しいと絶賛されます。 安い豆で入れてるんですけど~~w
コツ、ポイント
豆を蒸らした後は まわしいれと まっすぐ注ぐやり方があります。 味が違うので お好みで 私は まわしいれのほうが好き♪ 豆をじっと見つめると タイミングがわかってきます。
材料
コーヒー豆
飲みたい分量
お水
飲みたい分量
このレシピの生い立ち
友人から教わりました。 どんなに安いコーヒー豆でも 美味しくなりますよ♪
1.
準備OK
2.
沸騰させたお湯を 豆をしめらす程度にとどめ、豆を蒸らします。豆が変化(ポツポツ穴があく感じ)するのでよく見てね。
3.
蒸らす時間は10~20秒かな?蒸れた(穴ができたら)と思ったらお湯を注ぎます。細かい泡が立ちます。
4.
お湯が引いてから 注ぎます。底に泡があるうちは美味しいサイン
5.
再度 お湯をそそぎます。泡がたってるうちは美味しい。
6.
引いたときに 泡がない状態になったら STOPのサイン
https://cookpad.com/recipe/1401246
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