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◆米粉クッキー(小麦 乳 たまご不使用)
by ぼんらくさ
米粉でサクサククッキー 小麦もたまごも乳も使わずヘルシーに!
コツ、ポイント
米粉は今回「ナミサト」豆乳はスジャ―タ マーガリンはアレルギー用のA-1を使用しています。型を取るのが大変でしたがうち粉をしっかりすると、やりやすかったです。画像では豆乳ホイップを真ん中にはさんでいます。
材料
米粉(製菓用)
100g
マーガリン(アレルギー対応)
60g
豆乳(無調整)
約30cc
砂糖
30g
ベーキングパウダー(アルミ不使用)
3g
このレシピの生い立ち
アレルギッ子の娘に焼き立てクッキーを食べさせてあげたくて作りました!
1.
オーブンを180℃に予熱して準備 マーガリンを室温に戻しておく
2.
豆乳以外の材料をボールに入れて しっかりこねる。 米粉はふるわなくて大丈夫です。
3.
少しづつ豆乳を混ぜながら生地を一つにまとめていく。 冷蔵庫で30分弱寝かせます。
4.
お好みのクッキー型や手で形を作り クッキングシートをひいた天板に並べて180℃で約13分焼きます。
https://cookpad.com/recipe/1401264
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