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豚肉とキャベツの味噌炒め
by alingo
冷蔵庫によくある材料で元気の出る料理ができます。
コツ、ポイント
好みによりショウガを加えたり、一味唐がらしを振りかけてもいいでしょう。
材料
(4人分)
豚肉(薄切り)
200g
酒
大さじ1
味噌
大さじ1
キャベツ
200g
パプリカ
適宜
シメジ
2分の1袋
オイスターソース
小さじ2
塩
少々
コショウ
少々
食用油
適宜
このレシピの生い立ち
某新聞に出ていた「春に食べたい かんたん料理」のNo.1「キャベツのオイスターソースいため」とNo.2「豚肉のみそいため」を合わせてアレンジしました。
1.
豚肉は酒(分量外)をまぶしておく。フライパンに食用油を熱して豚肉を炒め味噌、酒で味付け、取り出す。
2.
キャベツは3cm幅のざく切り、パプリカは細切り、シメジは石つきをとり、ほぐしておく。
3.
フライパンに食用油を熱して野菜を炒め塩、コショウ、オイスターソースで味付けする。
4.
取り出しておいた豚肉を入れ、軽くまぜてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1401743
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