あまったハーブティーやフレーバーティーはありませんか?数種類のドライフルーツで香りよく、おしゃれなおもてなしパン(^^)
コツ、ポイント
★焼きあがったら、ビニールの袋に入れておくと、ふんわり感が持続します。
★水分の範囲内であれば、洋酒入りでもおいしいです。
★酸味や香りの強いティーでも、ドライフルーツの酸味と合わせると風味よく、よくふくらみます。
材料
(一斤分)
◎強力粉(※250gの範囲内であれば、薄力粉や全粒粉など30~50gOK)
・・・250g
◎紅茶液(ハーブティーやフレーバーティや紅茶、お好みでOK)
・・・180cc(普通に淹れたもの)
◎バター(無塩、有塩、マーガリン可)
・・・20g
◎砂糖(上白糖、黒糖、きび砂糖、お好みでOK)
・・・20g
◎ドライフルーツ(湯かリキュールで柔らかくもどしたもの)
・・・60g
このレシピの生い立ち
大量のフレーバーティーの消費に^^
1.
今回はクランベリー、山葡萄、レーズンを使用。ぬらしたキッチンペーパーで包んでレンジ1分で戻しました。洋酒漬けでもOK.
2.
水分は、普通に淹れたものでOK.。オレンジ&ジンジャーティーを使用。香りや味が合わないものでも美味しくなるので大丈夫♪
3.
我が家は象印のホームベーカリーを使用。
ふんわり食パンコース・焼き色うすい・3時間40分です。
4.
“生地こねコース”で、成形パンや、手ごねでも出来ます。
5.
ドライフルーツ以外の材料を投入し、食パンコースで焼く。
具材コールで、ドライフルーツを投入。ナッツやチョコチップもOK.
6.
★お知らせ★レシピブログxcotta「我が家の定番!ホームベーカリーを使ったアレンジ食パン 」で優秀作品に選ばれました!
https://cookpad.com/recipe/1402636
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