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明日葉の天ぷら
by さと*いも
ミネラルやビタミンを多く含んだ明日葉の、 1番美味しい食べ方だと思います♪ シンプルで、大葉の天ぷらと同じですよ!
コツ、ポイント
片面を1分程度でひっくり返し、焦げに注意して揚げましょう。 どの食べ方よりも、天ぷらにした方が、えぐみや苦みが出ませんでした☆彡
材料
(2人分)
明日葉(アシタバ)
3枝
片栗粉&小麦粉
各大さじ3位
このレシピの生い立ち
安い明日葉が手に入ったので、お店で食べた天ぷらを思い出して作ってみました☆彡
1.
明日葉の葉の付け根から千切る。ボールに入れてよく洗う。
2.
片栗粉と小麦粉を葉の全体に薄くまぶす。 水を入れてかき混ぜる。※粉気が消える(ドロッとする)程度。 天ぷら粉でもOK♪
3.
170度位の油で、ササッと揚げる。 2、3分位で揚がります。 抹茶塩や醤油でお召し上がりください♪
https://cookpad.com/recipe/1402832
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