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ハニーゴルゴンゾーラの春色パスタ
by REDREX
にんにくも生クリームも使わないシンプルであっさりめのチーズパスタ。蜂蜜の優しい甘さが味をまとめてくれます。
コツ、ポイント
ゴルゴンゾーラはドルチェでもOK。その場合お塩を少し足してください。 蜂蜜は種類でも味や甘みが違うので好みに応じて加減を。
材料
(1人分)
スパゲティーニ
80~90g
菜の花orブロッコリー
50g
ソーセージ
2本
ゴルゴンゾーラ・ピカンテ
40g
オリーブオイル
大さじ1
蜂蜜
小さじ1
黒胡椒
適量
このレシピの生い立ち
オリーブオイル漬けにしているゴルゴンゾーラで時々作るチーズパスタ。 おつまみだと蜂蜜をかけることもあるので、だったらと入れてみたらチーズだけよりも 美味しかったので。
1.
鍋に湯を沸かす。その間にパスタを量り、菜の花とソーセージは切っておく。
2.
ボールにオリーブオイル、荒く刻んだゴルゴンゾーラ、蜂蜜を入れ合わせておく。
3.
鍋が沸騰したら塩(分量外)を入れ、指定どおりにパスタを茹でる。
4.
パスタが茹で上がる1分前にソーセージを、30秒前に菜の花を入れ、時間になったらパスタと共にザルにあける。
5.
よく水気を切った4を2のボールに入れて混ぜ合わせる。
6.
お皿に盛り付け、黒胡椒を振ってできあがり。黒胡椒は多めが美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1403025
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