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スープのお供に*全粒粉の素朴なクラッカー
by muuumu
素朴でシンプル。スープを引き立てる名脇役です。
コツ、ポイント
ほとんど無味に近いので、お好みで塩を足してください。ゴマを足しても◎ 粉チーズを大さじ1ほど足しても美味しいと思います。
材料
(直径4センチ×約8枚分)
全粒粉
50g
塩
ひとつまみ
砂糖
小さじ1/2
ベーキングパウダー
小さじ1/2
オリーブオイル
大さじ1弱
お水
大さじ3
このレシピの生い立ち
具沢山のスープにちょい足しできるようなモノがほしくて。あくまでも脇役でいて、スープを引き立てるようなクラッカーがあればいいな、と思ってつくりました。
1.
ボウルに粉類を計量して入れる。
2.
オリーブオイルをまわし入れ、全体に馴染ませるように切り混ぜる。
3.
水を大さじ1づつ加え、生地をまとめていく。最後の1杯は生地の様子を見ながらすこしづつ加える。
4.
ひとまとめにし、冷蔵庫で10〜20分休ませる。(省略可)
5.
3〜5ミリくらいの厚さにのばし、型でぬく。四角くカットしても可愛いですね♪
6.
お箸や爪楊枝などで、何カ所かお好みの場所に穴をあける。
7.
天板に並べ、180度のオーブンで15分焼く。
8.
ケーキクーラーなどの上で冷まして完成*
https://cookpad.com/recipe/1403736
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