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ビーガン・パンケーキ
by 2_abudhabi
卵を使わない植物性のパンケーキです。
材料
クリームコーン
大さじ 山盛り 1杯
小麦全粒粉
150cc
無調整豆乳
100cc
塩
少々
(好みで甘味料: てんさい糖など)
(適量)
メープルソース
適量
植物油 (フライパンに延ばす分)
少々
このレシピの生い立ち
卵を使わないパンケーキをいろいろ作ってみています。今回は卵の代わりにクリームコーンを使ってみました。
1.
クリームコーン、小麦全粒粉、無調整豆乳、塩、(好みで甘味料)をへらを使ってよく混ぜる。
2.
フッ素加工のフライパンに植物油少量を入れ、やわらかい紙などで延ばす。
3.
弱火で(1)のたねを焼く。
4.
たねに穴がいくつも開いて、周りが固まってきたら、ターナーで返す。
5.
返したら反対の面も弱火で焼く。弱火でも強すぎる場合は火を消して余熱で熱する。
6.
両面が焼きあがったら皿に載せて、上からメープルシロップをかける。
https://cookpad.com/recipe/1403950
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