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イタリアンエスプレッソフラッペ(&抹茶)
by ウニョ
イタリアのカフェで飲んだフラッペを再現してみました☆
コツ、ポイント
イタリアには動物性のクリームが基本なので(植物性もあるんだろうけど見たことない)動物性のを使うのを薦めます。
材料
バニラアイスクリーム
100g
生クリーム
20g
エスプレッソ
55g
抹茶(エスプレッソを抜いて)
2g(濃いめ)
このレシピの生い立ち
イタリアはなんといってもミルク製品の濃厚さが違う!濃ゆい!!家庭でも味わいたくて作りました。
1.
エスプレッソを作る。 写真はイタリア家庭に必ずあるエスプレッソを作るやつ。
2.
アイスクリームとクリームをミキサーに入れあらかじめ少しフラッペ状にする。
3.
エスプレッソを入れミキサーでMIX。 できあがり!
4.
抹茶味を作る場合は少しの熱湯に抹茶を溶かしておく。あとはエスプレッソと同じ。
https://cookpad.com/recipe/1404533
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