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簡単常備菜✿香ばしい♪うちのネギ味噌
by wakwaksan
ご飯モリモリ食べれますよ~♪ネギの青いとことしいたけの軸を使ったエコレシピ✿冷蔵庫にあると重宝します^^
コツ、ポイント
しいたけの軸はなければもちろん実(1個)でも◎ アルミカップはしっかりしたものがいいですよ^^ 写真は弁当用の薄いものなので2枚重ねで使ってます(^^ゞ
材料
(カップ2個分)
ネギの青いとこ
2本分
しいたけの軸
4~5本分
おろし生姜
チューブ3センチ分
唐辛子
1/2本分
味噌、酒
各大さじ2
みりん、ごま油
各大さじ1
このレシピの生い立ち
しいたけの軸を使うと歯ごたえが肉っぽいと枝元なほみさんがテレビで紹介していました。それ以外は旦那さんの実家の味を再現しました。
1.
しいたけは軸を取り、縦に裂いてからみじん切り。ネギも縦に切れ目を入れてからみじん切り。唐辛子は小口切り。
2.
フライパンにごま油を入れ、1と生姜、唐辛子を入れて炒める。
3.
味噌、酒、みりんも入れ少し煮詰める。
4.
煮詰まったらアルミカップに入れ、トースターか魚焼きグリル(弱火)で焦げ目がつくまで焼く。 焦げ安いので火加減注意してね!
5.
出来上がり(^^♪
https://cookpad.com/recipe/1404641
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