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私の大好きな♪ちらし寿司
by ☆☆かお☆☆
すだち酢とじゃこの入った美味しいちらし寿司です(*´艸`) トッピングはお好きなものでOK♬
コツ、ポイント
具を干し椎茸のもどした汁で煮るので更に美味しい~♡
材料
(米4合分)
干し椎茸
4~5枚
◎水
300cc
人参
1/2~2/3本
ごぼう
1本
じゃこ天(さつま揚げでも)
1~2枚
●三温糖
大さじ2
●酒
大さじ3
●だしの素
小さじ1/2
●粗塩
小さじ1/2弱
●味の素(お好みで)
少々
☆醤油
大さじ1弱
レシピID :1980000625 すし飯
4合
じゃこ
40~50g
いりごま(白)
適量
レシピID :1980000711 錦糸卵
適量
シソ(お好みで)
適量
このレシピの生い立ち
すだち酢入り!色々トッピング!のとにかく私が大好きな~ちらし寿司です♡
1.
干し椎茸は◎の水でもどす。ごぼうは、ささがきにし、酢水にさらしておく。
2.
人参・じゃこ天は細切りにする。
3.
1の干し椎茸の水気を絞って軸を除き薄切りにする。※もどした汁は残しておく!
4.
1のごぼうの水気も切っておく。
5.
鍋に2・3.4の材料を入れる。(干し椎茸のもどした汁も)
6.
●の調味料と具材がひたひたになる位の水を入れ中火にかけ、ひと煮してきたら、☆醤油も入れ水分が少なくなるまで煮る。
7.
水分が、少なくなったら火を止めそのまま冷ましておく。
8.
レシピID :1353410 (粗熱とっておく)と7とじゃこ・白ごまを入れて全体を切るように混ぜ合わす。
9.
お好みで刻んだシソと錦糸卵レシピID :1404669 をトッピング❤
10.
更にお好みの刺身をトッピング~海鮮ちらし寿司にも(*^艸^*)
11.
魚肉ソーセージを花型、海苔はクローバー型にくり抜いたものをトッピングしお弁当にも❤
https://cookpad.com/recipe/1404729
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