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離乳食☆トマトリゾット風チキンライス
by るかみん
離乳食レシピ☆トマトリゾット風チキンライス☆
コツ、ポイント
ベーコンやウインナーが食べられない子でしたら大きいまま入れて、ご飯を入れる前に取り出すと楽チンです☆ 野菜は材料の他に、子どもの好きな野菜にしてもいいと思います! また、味が足りないようでしたらトマトケチャップを加えてもOKです。
材料
(お鍋1杯分)
トマト缶(カットしてある方がそのまま使えます)
1缶
にんじん
4分の1個
じゃがいも
小さいの1個
ブロッコリー
花らいの部分のみで小3房ぐらい
たまねぎ
4分の1個
ベーコンまたはウインナー
2~3枚または個
コンソメブイヨン
1個
砂糖
大さじ1~2弱
お水
300mlぐらい
炊いたご飯
200g~300g
粉チーズ
適量
このレシピの生い立ち
離乳食をまったく食べてくれない娘が某レトルトパック(離乳食)のチキンライスはよく食べてくれたので、母がよく作ってくれた野菜スープを作る要領で作ってみました!
1.
お湯を沸かし、300mlのコンソメスープを作ります。
2.
野菜とベーコン(またはウインナー)をみじん切りにする。(みじん切りでも大きかったらすり下ろして入れてもいいと思います)
3.
②の切った野菜とベーコン(またはウインナー)を①のコンソメスープの中に入れて、やわらかくなるまで煮込みます。
4.
野菜が柔らかくなったら、炊いてあるご飯を入れます。 この時、子どもが食べられる柔らかさまでご飯を煮込んで下さい。
5.
弱火でトマトと砂糖も入れて混ぜ合わせ完成です。 (トマトのすっぱさが大丈夫な子でしたら砂糖はなしでもいいと思います。)
6.
食べる前に粉チーズをかけると味にコクが出て美味しいです。
https://cookpad.com/recipe/1404989
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