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野菜たっぷりきんちゃく煮
by ゴーヤ姫
野菜の食感がたまらない♪(*^。^*)
コツ、ポイント
煮汁は薄めなので、汁も飲めると思います。 具は多めなので、余ったらスープなどに使ってくださいね♪
材料
(6個分)
油揚げ
6枚
にら
半束
ゴボウ
一本
人参
半分
こんにゃく
100g
鶏ミンチ
少量
だし汁
400ml
砂糖
大1
醤油
大1
このレシピの生い立ち
にらが余ってたので、餃子にしようと思ったけど、生地作りが面倒だったので油揚げに詰めました!
1.
にら、人参こんにゃくは、粗みじん切り、ゴボウは、輪切りにする
2.
1に鶏ミンチを加えてスプーンでよく混ぜる
3.
油揚げの上を開いて袋状にする。
4.
油揚げに2の具を詰める。ギリギリまで詰めて大丈夫です。 爪楊枝で油揚げを閉じる。
5.
鍋にだし汁と砂糖を入れて4のあげを入れる。
6.
弱火で5分くらい煮たら、醤油を加えてさらに5分くらい煮たら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1405177
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