冷蔵庫のいつもの食材がマヨネーズでコクが
でて、さらにおいしく!旬の春キャベツでささっとおかずです。
コツ、ポイント
キャベツ、油揚げはしめじと同じ太さになるように切っておくと、見た目もいいですが、
火の入り方が均一で早くできあがります。
もやしの入れるタイミングが意外に重要です☆
このレシピの生い立ち
旬のキャベツがたくさんあったので作ってみました。
1.
しめじの石づきを切り落とし、ほぐしておく。
春キャベツはしめじの大きさと同じくらいに千切りにする。
油揚げも同様に切る。
2.
フライパンに油を熱し、春キャベツを炒める。軽くしんなりしたらしめじ・油揚げを入れ炒める。
軽く塩・コショウを振る。
3.
もやしを入れ、酒を振り入れ全体にざっとなじませたら粉末だしを入れる。
アルコールが飛んだら火を止める。
4.
3のフライパンにマヨネーズを入れ、ざっくり混ぜ合わせ、全体に味がなじんだらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1405274
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