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豚肉で♪親子丼じゃなくて他人丼^^
by ふみるまろん
親子丼の味☆豚肉でも美味しいんだ~!!
コツ、ポイント
★長ねぎは玉ねぎでも全然かまわないです! ★3で味見して、お好みに調整してくださいね!ちょっと濃いかな?と思ったくらいが卵でイイ具合になります。 ★溶き卵は2回に分けて入れると火が通った卵と半熟な卵が絶妙になると思います。
材料
(二人前)
豚肉(こまぎれや薄切り)
150gくらい
長ねぎ
1本
卵
3個
☆ 水
1カップ
☆ 砂糖
大さじ2
☆ みりん
大さじ1/2強
☆ しょうゆ
大さじ3
☆ 酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
鶏肉も美味しいけど豚肉が冷蔵庫に入ってることが多くて それでも親子丼のような丼が食べたかったので(*^^*)
1.
豚肉は食べやすい大きさに、長ねぎは5mmくらいに斜め切りします。
2.
フライパンに少量の油を熱し、豚肉から炒めます。 色が変わったら長ねぎも炒めます。
3.
長ねぎに軽く火が通ってきたら水を入れ、酒・砂糖・みりんを加えます。 沸騰したらしょうゆも加えて中火くらいで煮ます。
4.
グツグツしてるところへ、溶いた卵を回し入れます。 程よいところで火を止め、ごはんに盛ったらできあがり☆
https://cookpad.com/recipe/1405344
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