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うなぎと卵のうなたま丼
by Ayagon
汁気をきれば、お弁当にもお勧め!
コツ、ポイント
あつあつご飯にのせて、お好みでさんしょうをかけてどうぞ。調理時間の短縮のため、にんじんやたまねぎはあえていれませんでした。
材料
(3人分)
うなぎ
1串
卵
4個
ねぎ
1/2本
水
カップ1
■
《調味料》
しょうゆ
大さじ2
さけ
大さじ2
みりん
大さじ2
さんしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
高校時代、よくお弁当にもっていっていて好きなメニューでした。私なりに再現です。
1.
うなぎを5~6mmの細切れ、ねぎを斜め薄切り、卵を割りほぐしておく。
2.
フライパンに水、調味料を入れて煮立たせる。
3.
うなぎを2にいれ、1~2分煮る。
4.
卵を3に流しいれ、半熟になったらねぎをいれて、できあがり!
https://cookpad.com/recipe/140563
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