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ノンオイル☆シフォンケーキ
by みきゅう
バターもサラダ油も使ってないから、ダイエット中でも罪悪感なく食べられます…気分的には(ダメじゃんw)。
コツ、ポイント
カロリーが気になる方は砂糖もカロリーオフの甘味料を使用するとさらにヘルシーに。 はちみつは入れなくても大丈夫ですが、入れるとしっとりします。
材料
(20cmシフォン型)
○薄力粉
75g
○ベーキングパウダー
5g
○コーンスターチ(あれば)
5g
※上記ホットケーキミックス代用可能
80g
卵
4個
砂糖
70g
無脂肪乳(or豆乳or牛乳)
60cc
はちみつ(あれば)
小さじ1
バニラエッセンス(あれば)
2~3滴
このレシピの生い立ち
油分を使わず少しでもカロリーを抑えたくて(笑)。大好きなレシピを自分なりに作りやすく、さらにヘルシーにアレンジしてみました。
1.
オーブンは160℃に予熱しておく。○の粉類を合わせて振るっておく。卵は卵黄と卵白に分けておく。
2.
砂糖の半量を3回に分けて加えながら、卵白を角が立つぐらい泡立てる。
3.
別ボウルの卵黄に残りの砂糖、はちみつ、バニラエッセンスを入れて、マヨネーズ状になるまで泡立てる。
4.
無脂肪乳を加えてよく混ぜ、○の粉類を加えて、ゴムベラで切るように混ぜる。
5.
4に2の卵白1/3を入れて泡だて器でよく混ぜる。
6.
さらに残りの卵白を2回に分けて入れ、ゴムベラで泡を潰さないように混ぜる。
7.
生地を型に流し入れて、菜ばし等でふちを1周させ、左右にまわして揺する(空気抜き)。
8.
160℃のオーブンで約30分。竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がり。
9.
焼き上がったら、逆さにしてあら熱をとる。
10.
あら熱がとれたら、ビニール袋に入れる(しっとりさせる為)。
11.
添えるクリームも「ダイエッターの為のヨーグルトクリーム(ID:759188)」にしたら、さらにヘルシーに。
https://cookpad.com/recipe/1405670
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