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香るごま油!大根の塩こんぶ青じそあえ
by 白雲堂
美味しすぎてゴメンなさい!作り方簡単でゴメンなさい!2013.4.9話題入り。作ってくださった皆様ありがとうございます。
コツ、ポイント
・大根の切り方はお好みでどうぞ!(2013/04/09) ※ご飯の供♪自家製甘酒で即席のべったら漬け(ID : 3543815)、※蒸さずに簡単♪桜エビ入りモチモチ大根もち(ID : 7419455)も参考にしてください。
材料
(3~4人分)
大根
約300g
粗塩(塩可)
小さじ1強
塩こんぶ
大さじ1強~
青じそ
10枚
かどや純正ごま油
小さじ1/2~1
このレシピの生い立ち
買った大根1本を1~2日で使い切りました。葉は油揚げと炒め煮に、真ん中より下は煮物に、上部はこの料理に変身しました。
1.
大根はよく洗い、皮付きのまま5~6mm厚さのいちょう切りにする。粗塩をまぶしてしっかりなじませ、10分以上おく。
2.
青じそはせん切りにし、水につけてサッと洗い、しっかりと水気をしぼる。
3.
ボウルにしっかり水気をしぼった1、2、塩こんぶを加え混ぜ、ごま油を加えてあえ、器に盛り付ける。
4.
クックパッドニュースに掲載されました。ありがとうございます。 (2024/01/13)
5.
【副菜】絶品♪簡単♪旬な大根の甘酢漬け(ID : 6002923)も参考にしてください。
https://cookpad.com/recipe/1405689
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