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簡単♪アンチョビと大葉のおつまみパスタ
by ババガレイ
大好きなアンチョビと大葉を合わせて♪ ワインにも合う簡単おつまみパスタです☆ 2度目の話題入り大感謝です✿
コツ、ポイント
アンチョビは結構塩気があるので、お塩は味を見て調節してください。 私はパスタ100gだと多いので80gにしていますが、大抵は1人前100gだと思います。 大葉が大好きなのでちょっと多いかも(^^;
材料
パスタ
80g
アンチョビ
4枚
大葉
10枚
にんにく
1片
オリーブオイル
大さじ2
塩、胡椒、ブラックペッパー
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きなアンチョビと大葉を合わせて。 随分昔から作っている私の大好きなおつまみパスタです(笑)
1.
塩(分量外)を入れた沸騰したお湯でパスタを茹で始める
2.
にんにくとアンチョビはみじん切り、大葉は千切りにしておく
3.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、焦げないように炒めアンチョビも入れて軽く炒める
4.
3のフライパンに茹で上がったパスタをあまり水切りせずに入れ、半量の大葉も加えて軽く炒める 塩気が足りなければここで加える
5.
お皿に盛りつけ、大葉を乗せて出来上がり♪ お好みでブラックペッパーをかけても。
6.
「クックパッドの大人気おかず108Part2」に掲載させて頂きました。有難うございます。
https://cookpad.com/recipe/1405780
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