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ごまパン生地で☆香ばしいハードちくわエピ
by ゆぅたんく
大好きな『ごまパン~カンパーニュ生地』で少しハードな『ちくわパン』作っちゃいました♪ミニで可愛い♪11.8.7話題入り~
コツ、ポイント
カンパーニュのレシピではHBから出し一次発酵してますが、こちらはHBお任せで作ります。 エピの成形は『ピザ味ベーコンエピ&ソーセージパンエピID1006369』に詳しく載せてますので、 こちらも見てみて下さい^^
材料
(8個分)
ハニーごまパン~カンパーニュの生地
ID1053959
※生地のゴマは白ゴマのみを使っています。
大匙2
ちくわ
4~8本
A ツナ缶
1缶
A マヨネーズ
適量
A 塩・胡椒
少々
※ 青海苔(トッピング)
適量
このレシピの生い立ち
お陰様で好評な『北海道発☆有名店の~ちくわパン♪ID824873』が100人話題入り目前☆ 記念に?他、好評レシピを合わせて少しハードな『ちくわパン』を作ってみました^^
1.
レシピID1053959一次発酵までHBお任せで生地作りをして下さい。
2.
油を切ったツナとAを合わせて
3.
上部に切れ目を入れた~ちくわに、2を詰めておく。
4.
生地が出来たら空気を抜き~
5.
8等分して綺麗に丸め濡れ布巾を被せ
6.
ベンチタイム約15分。 (写真はベンチ後)
7.
3のちくわより少し大きく生地を伸ばし~
8.
空気が入らないよう~しっかり包み&閉じ
9.
閉じ目を下にし乾燥しないように二次発酵☆
10.
膨らんだら~
11.
清潔なハサミを使い皮1枚残す感じでカット☆
12.
しっかり左右に倒す。
13.
※今日は半分を丸パンに^^もちろん全て、ちくわパンでも◎です♪
14.
こちらは霧を吹き粉(分量外)を振り 十字にクープ☆
15.
ちくわエピに霧を吹きかけオーブン200度、約15~20分コンガリ焼成。
16.
※温度時間はご家庭のオーブンで調節して下さい。
17.
ちくわサイズが小さめ可愛らしい焼き上がり。
18.
丸パンも一緒に、同じ時間で焼けますょ^^
19.
ごま入りの香ばしい生地に、ちくわが◎♪
20.
こんがりハードな~ミニちくわパン完成♪
https://cookpad.com/recipe/1406503
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