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✿じゃが芋と豚団子の野菜ジュース煮込み✿
by ぽろん526
「1日分の野菜」で煮込みます♬ 野菜ジュースの甘みと旨みがギュ~っと詰まっってます♡
コツ、ポイント
豆板醤の代わりにチリパウダーでも良いです。(お子様の居るご家庭は入れなくても) じゃがいもは男爵をお使いください。 パンにもご飯にも合います♬
材料
(3~4人分)
じゃがいも
大き目2個(約300g)
大豆水煮
200g
インゲン豆
15本
あらびきウインナー
5本
豚挽き肉
150g
*長葱みじん切り
大さじ2
*生姜みじん切り
小さじ1
*酒
小さじ1・5
*塩胡椒
適量
*片栗粉
小さじ1
★伊藤園「1日分の野菜」
400cc
★コンソメキューブ
1個
★豆板醤
小さじ1
ニンニク(みじん切り)
小さじ1
EXオリーブオイル
小さじ2
このレシピの生い立ち
チリコンカンをイメージしてレシピを考えてみました^^ 「1日の野菜」の甘みと旨みで、色々な調味料を使わなくても深みのある味になりました(^^)v
1.
じゃがいもは食べよい大きさに切る。 インゲン豆は半分に切り、レンジで加熱して茹でておく。 ウインナーは斜め半分に切る。
2.
豚ミンチに*を加えてよく練り、お団子に丸める。
3.
鍋(フライパン)にニンニクとオリーブオイルを入れてから火にかけ、香りが出たらじゃがいも、ウインナーを加え、軽く炒める。
4.
③に★を加え、煮立ったら豚団子と大豆を入れる。 弱めに中火でじゃがいもに火が通るまで15分ほど煮る。
5.
煮汁がこの位まで煮詰まったらインゲン豆を加え、サッと混ぜ合わせる。
6.
出来あがり♪
7.
今回使用した、伊藤園「1日分の野菜」
8.
2019/05/28 クックパッドニュースに掲載していただきました♡
https://cookpad.com/recipe/1407060
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