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暑い夏に★スタミナ丼
by ハ~コ
夏野菜と元気のでる豚肉で夏バテを乗りきれたらいいな…(目下夏バテ中TT;)
コツ、ポイント
食べる時は全部混ぜながら豪快に食べてください 面倒な時は卵抜きor豆腐抜き とかでもいいかと…
材料
(2人分)
ごはん
どんぶり2杯分
豚バラ肉
150g~
●醤油
大さじ2
●砂糖
小さじ2
●酢
小さじ1
●ごま油
小さじ1
トマト
1個
きゅうり
1本
豆腐
半丁
卵
1個
だし
大さじ2
このレシピの生い立ち
食欲の落ちてしまう夏でもバランスよく栄養をとれるように!
1.
●の調味料を混ぜ合わせ、豚バラ肉を漬け込む
2.
トマトは角切り、きゅうりは細切りにして軽く塩をふる
3.
溶き卵にだしを加えて、フライパンで炒り卵にし、別皿にとっておく
4.
熱したフライパンに油を入れ、1 の豚肉を漬け汁ごと入れて炒める
5.
肉全体に火が通ったら、火を止める ★漬け汁がこげないように
6.
どんぶりにご飯をよそい、その上に軽く水を切った豆腐を手でつぶしながら乗せる
7.
3 の卵を豆腐の上に乗せる
8.
1 のトマトときゅうり(しぼる)を卵の上に乗せる
9.
5 の豚肉を汁ごと一番上に乗せて完成!!
https://cookpad.com/recipe/1407323
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