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野菜ジュースの炊き込みピラフ
by dododoala
材料と米を炒めたものを、炊飯器で炊き上げた簡単ピラフです。
コツ、ポイント
炊飯器で炊き上げるので、野菜、米は軽く炒める程度で構いません。
材料
(4人分)
無洗米
2合
野菜ジュース
2カップ
コンソメ(化学調味料不使用)
10g
ローリエ
1枚
※にんじん
70g
※玉ねぎ
130g
※ピーマン
2個
※ベーコン
70g
塩
少々
こしょう
少々
エクストラバージンオリーブオイル
大さじ2
このレシピの生い立ち
お水を使わないで、お米を炊ければと思い、無洗米とモニターでいただいた野菜ジュースを使用して作りました。
1.
※の材料をすべてみじん切りにする。
2.
フライパンにエクストラバージンオリーブオイル大さじ1を入れて、みじん切りにした※を炒める。
3.
2にエクストラバージンオリーブオイルを大さじ1足して、無洗米加えて炒め、塩、こしょうをふる。
4.
3を炊飯器に移し、野菜ジュース、コンソメを加えて混ぜ、ローリエも加え、普通に炊き上げる。
5.
炊けたら、全体を混ぜ合わせて完成。
6.
今回はモニターでいただいた、1日分の野菜を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/1408324
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