文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アメリカン☆ソフトクッキー
by ちびコロ
驚くほどしっとりのポイントは焼き時間にあり!思い立ったらすぐ作れる、とっても簡単なクッキーです。
コツ、ポイント
*存在感のあるチョコにする為チョコは1欠片を半分にするくらいの大きさにします。 *レシピは2段オーブン用です。1段オーブンで作る場合は180℃で焼いて下さい。 *焼きすぎるとしっとり感が損なわれますので。焼き足りない?くらいで止めて下さい。
材料
(直径6cmくらいの分厚いクッキー約16枚分)
ソフトマーガリン
100g
三温糖
100g
卵(L玉)
1個
塩
2g
メープルオイル(なければバニラオイル)
数滴
薄力粉
300g
ベーキングパウダー
3g
板チョコ
1/2~1枚
このレシピの生い立ち
大好きな某お菓子会社のものを目標に作ってみました。
1.
砂糖とマーガリンを入れ、白っぽくなるまでホイッパーで混ぜる。オーブンを190℃に予熱しておく。
2.
混ざったら、塩・卵・メープルオイルを入れ、更に混ぜる。
3.
薄力粉とベーキングパウダーをふるいながら入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。
4.
ある程度混ざったら、板チョコをバキバキ手で折って加え、粉っぽさがなくなるまで更に混ぜる。
5.
ピンポン玉くらいの大きさに丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
6.
指の腹を使って、厚さ0.5~0.7cmくらいに生地を押さえつけ伸ばす。1cmまでいくとちょっと厚すぎです。
7.
指三本くらいで押さえ、指の跡を残すのがポイントです。
8.
予熱したオーブンで11~13分焼いたら出来上がり。焼き上がりはかなり軟らかいので、シートから剥がさずに冷まします。
https://cookpad.com/recipe/1408325
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.