1.
記載されている具の量は強力粉2cup弱(200g)に対しての量です。
この生地で3種類作る時は具を1/3にして下さいね☆
2.
材料の欄に記載されているように、入れたい具を切って用意しておく。
3.
ボールに●を入れ、箸でくるくる混ぜる。
次にオリーブオイルを入れ、更に混ぜる。
4.
ぬるま湯を100cc程入れ、箸で混ぜてだいたい混ざったら手で捏ねる。
少し固いようなら残りの20ccを少しずつ入れる
5.
手に付かなくなったら台の上で捏ねます。
★☆★
台がない時は牛乳パックを洗って広げた物を使うと便利♪
6.
手の腹でボールに押しつけるように,
滑らかになるまで捏ねる。
約15分間、ここだけしっかり頑張って^^o
7.
◆炊飯器で発酵◆
滑らかになったら1つに丸く纏め、油を薄くひいた炊飯器に入れ10分保温して切り、30分そのままにする。
8.
約1.5〜2倍に膨れているので取り出す。
ゆっくり上から押さえてガス抜きする。
9.
生地の表面が綺麗になるように後ろでつまみ、摘んだ所が下になるように置く。
濡れふきんを掛けて10分置く(ベンチタイム)
10.
生地25×25cm位に綿棒などでのばして具を乗せる。
11.
【具①の場合】
マスタードを薄く塗った上にマヨネーズも塗る。
その上にみじん切りの玉ねぎとハムを広げる。
12.
手前からややきつめに巻く。
巻き終わりを摘んで下にして置く。
スケッパーや包丁で6等分にする。
13.
炊飯器に少し隙間を開けて置き二次発酵。
(保温10分そのまま30分)
14.
こんな感じになります。
あとは蓋をして炊飯ボタンを押して焼く。
ケーキコースのある場合は20分ケーキコースで焼く。
15.
出来たら裏返して再び炊飯。
ケーキコースでは15分焼く。
16.
出来上がり〜☆
具は色々楽しんで下さいね(^_-)☆
17.
◆フライパンでの作り方◆
5までは同じ。
・発酵
ビニール袋に入れ、少し上をしばる。
18.
深めのフライパンか鍋、又はボールに手を浸けれる位のお湯を入れ、16を浸けて蓋をして30分置き、発酵させる。
20.
ビニールから出してガス抜きし、丸め直して炊飯器同様、濡れぶきんをかけてベンチタイム10分。
21.
9〜11と同様に巻いて切る。
フライパンは火が通りにくいので8等分に切る。
22.
クッキングペーパーを敷いたフライパンをごく弱火で1分程温め、切った生地を並べてすぐ蓋をして30分間そのまま。(二次発酵)
23.
こんな感じに。。
コレ具はくるみレーズンです・・・おかずパンじゃなくてすみません^^;
24.
そのまま弱火で10分焼き、裏返して更に10分焼いたら出来上がり♪
25.
◆炊飯器だとふんわり、フライパンだとしっかりした生地に仕上がります♪
27.
みっとちゃんがソーセージコーンマヨでつくってくれました☆
絶対美味しい♪
ありがとう^▽^#
28.
syu525さんがシナモンココア味で作って下さいました☆
どんなだろう♡‿♡♪
食べてみたい〜♪
有難うございましたv
29.
快くんがひじきの煮物を入れて、オーブン焼きしてくれました♪
これぞ「おかず」パンですね!
今度挑戦します♪
有難う^^#
30.
たなかりさんが、ツナマヨチーズで作って下さいました♪美味しそうですねw皆さんもいかがですか^^ たなかりさん有難う♪
31.
wwwhanwwwさんが、チャーシューで肉まんの様に作って下さいました♪
美味しそう♡
グッドアイデア感謝です#^_^#
32.
たなかりさんがアップルシナモンカスタードのパンをオーブン焼きで作ってくれました♪
出来上がりも素敵w
いつも有難う^▽^