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コーヒーパン
by せつみか
コーヒーたっぷりでいい香り~♫ ふわふわでほろ苦のコーヒーパンが出来ました。 2013.5.18。話題入りしました。
コツ、ポイント
今回はレーズンを入れていますが、胡桃やチーズなど入れても美味しいと思います。
材料
強力粉
200g
薄力粉
50g
砂糖
30g
無塩バター
20g
塩
3g
ドライイースト
3g
水
90cc
牛乳
70cc
インスタントコーヒー
大さじ2
レーズン
50g
このレシピの生い立ち
大好きなコーヒーで以前からコーヒーパンを作りたかったので。
1.
レーズンはHBのレーズン投入口に入れバター以外の材料を入れてスタート。5分後バターを加え一次発酵まで済ませる。
2.
一次発酵が終わったら8分割にし乾燥させないようにしてベンチタイム15分。
3.
成形はお好きな形で構いません。
4.
鉄板に並べ2倍になるまで二次発酵します。 二次発酵終了後、オーブンを180度に温めます。
5.
160度に下げて14分~16分焼成。焼き時間は調節して下さい。
6.
焼き上がったらクーラーに乗せて冷まします。
7.
中身はふわふわでコーヒーのいい香りです♪
8.
こちらはシナモンとブラックチョコ入りのパン✿シナモンの香りとナッツの食感も楽しめて美味しいですょ~ ID:2237012
9.
2013.5.18。 話題入りしました。
https://cookpad.com/recipe/1408387
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