ご飯やお弁当のおかずにピッタリ!煮玉子が大好きなので添えてみました^m^
このレシピの生い立ち
いつもの照り焼きをタジン鍋で作ってみました。
1.
鶏肉の皮を包丁の先で数箇所刺し、身の部分には薄くスリットを入れます(省略可)
2.
鶏肉の両面に塩コショウして、鍋にサラダ油を入れて熱し、皮目を焼き色がつくまで焼きます。
3.
鶏肉を返してフタをし、火が通るまで弱火で蒸し焼きにします。(10分くらい)
4.
醤油、酒、みりんを入れて、少し煮詰めて煮汁を絡ませます。
5.
鶏肉を一度取り出して、食べやすく切ってタジン鍋に戻したら出来上がり♪
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