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フライパン de ローストビーフ
by gaspard222
とっても簡単!安いお肉でもやわらかく仕上がります♪たっぷりの野菜と一緒にどうぞ❤
コツ、ポイント
最初にすりこむ★はお湯でほぼ取れるので、スライスしてから軽く塩コショウ or ドレッシングをかけてね♪すりおろしたまねぎの入ったドレッシングがおすすめ!
材料
牛ももブロック
500g
★にんにく(すりおろし)
適量
★塩コショウ
適量
酒
適量
このレシピの生い立ち
costocoで牛ブロックを買ったので作ってみたよ♪
1.
牛ブロックは4面に★をすりこみ、しばらく置く(1時間くらいかな)
2.
フライパンに油を引いて、強火で牛ブロックの全面を手早く焼きつける。中まで火が通らなくてOK.この間にお湯をわかす。
3.
焼き色がついたら、お肉が隠れる位までお湯と酒少しを入れて、とろ火で5~10分くらい。(沸騰寸前くらいの火でふたは不要)
4.
火を止めて冷めるまでおく。冷めたら薄くスライスして、お野菜と一緒に盛り付けてできあがり♪
5.
手順3のとろ火時間はお好みで♪トップの写真は10分くらい。短めだともう少し赤くてこんな感じ♪短いほうが柔らかいかも。
https://cookpad.com/recipe/1408997
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