懐石料理レシピ第3弾。
京菜たくさん出回ってますね。
豚肉と京菜ってほんとに合いますね。
コツ、ポイント
教室では「えびのしんじょ」でしたが
お手軽に豚肉も。
1.
水菜は5㎝くらいに切っておく。豆腐・えのき・豚肉は食べやすい大きさに切っておく。
2.
鍋にだしとしょうゆ、みりんを煮立て豚肉を入れあくをとってから、豆腐、えのき、水菜をいれ一煮立ちさせる。
柚こしょうをつけて召し上がれ。
https://cookpad.com/recipe/14090
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