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ビートが比較的高価な野菜なので、僕らの味方『大根』でフェイクなボルシチを…と、思いたってのボルシチの様なトマトスープを作ってみました。ビートの風味=大根、甘味=人参、色=トマトジュース、まとめ役はバターとクミンです。