筍と牛肉が主役のチンジャオロース風の中華炒めです♪豆板醤が効いて、ピリ辛で美味しいよ♪
コツ、ポイント
★手順5~6なるべく強火でサッと炒めてくださいね♪
★私は使っている豆板醤は台湾産なんだけど、日本の市販の豆板醤だと少し辛めなので、お好みの辛さで調節してね♪
このレシピの生い立ち
筍のシーズンに作ってみました♪
2.
筍、ピーマン、パプリカは千切りしておく。
調味料を合わせておく。
3.
フライパンに大さじ3の油を入れ熱し、手順1の牛肉を入れて炒める。半熟になったらお皿に取り上げておく。
4.
フライパンに大さじ1の油を入れ熱し、にんにくのみじん切りを入れ、香ばしさが出るまで炒める。
6.
手順3の牛肉を入れて炒めて、調味料を入れてサッと炒めたら完成。
7.
2013*03*07おかげさまで、話題のレシピに入る事ができました!どうもありがとうございましたm(_ _)m
https://cookpad.com/recipe/1410739
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