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ノンオイル☆チョコバナナシフォンケーキ
by せきじゅ
覚書用。鉄板の組み合わせですが、あまり見かけないですよね。ノン~とか言ってますが、チョコってしっかりオイルだと思う。
コツ、ポイント
砂糖もっと控えてもいいかもです。甘めになりました。今回使ったのは明治のブラック。買いだめしすぎてまだあります。
材料
(17cmシフォン型1個)
卵黄
3個
砂糖
30g
板チョコ(ブラックorミルク)
1枚(60g)
水or牛乳
80cc
バナナ
1本
小麦粉
70g
ココアパウダー
10g
卵白
3個分(Lサイズ)
砂糖
50g
このレシピの生い立ち
パウンドケーキではよく見る組み合わせですか、シフォンケーキではあんまり見ないな、と思って。ならばやってみようの精神で。
1.
板チョコは適当に割り、水と一緒に300wのレンジで2分チン。完全に溶かしておく。180度に余熱開始。
2.
バナナはつぶしておきましょう。1⇒砂糖⇒卵黄⇒バナナ⇒ふるった粉類の順に混ぜます。
3.
卵白をメレンゲにします。2と合わせて型に入れたら170度のオーブンで40分焼きます。
4.
さかさまにして、冷まし、型からはずします。
5.
作り方の詳細はこちらをご参照ください。レシピID:1311509
https://cookpad.com/recipe/1410794
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