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赤ワイン大量消費*大人味のハヤシライス
by ユーハム
余りがちな赤ワインの大量消費メニュー。ルーやデミ缶を使わなくても、安い小間切れ肉でも(笑)、本格味ができちゃいます^^
コツ、ポイント
材料は多く感じますが、手順としてはかなり簡単です。 長時間煮込まなくてもいいので、材料さえ揃えてしまえば割と短時間で完成します。 チョコレートは入れるとコクが出るので、板チョコでも粒チョコでもあったら是非入れてみてくださいね^^
材料
牛肉(小間切れで十分)
200g
玉ねぎ
1玉
しめじ(きのこなら何でも)
1パック
赤ワイン
200cc
マーガリン(バター)
20g
小麦粉
大さじ1.5
☆トマト缶
1缶(400g程度のもの)
☆コンソメ(固形)
1個
☆ケチャップ
大さじ6
☆とんかつソース
大さじ3
☆砂糖
大さじ3
☆醤油
大さじ1
☆チョコレート(なくてもOK)
2かけ
このレシピの生い立ち
頂いたものの夫婦揃って下戸のため、消費しきれない赤ワイン。 捨てるのももったいないし…^^; どうせならドバドバ使っちゃおう!
1.
玉ねぎは薄くスライス、しめじはサイズが大きいようなら割いておく。
2.
バターを入れた鍋を熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、しめじを炒め、しんなりしたら牛肉を加えてさらに炒める。
3.
一度火を止め、小麦粉を振りかけて全体に行きわたらせるように混ぜる。小麦粉の粉っぽさがなくなればOKです。
4.
赤ワインを加え、再び火にかける(中火)。混ぜながら5分程度煮込み、☆の材料を全て加える。
5.
時々かき混ぜながら、お好みのとろみ具合になるまで煮込む。とろみがつきすぎた場合は、水を足せばOKです。 出来上がり☆
6.
2011.11.8 お陰様でつくれぽ10人いただきました☆皆様、ありがとうございます^^
7.
2016.4.6 お陰様でつくれぽ100人いただきました☆皆様、ありがとうございます^^
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